Незабываемый вкус настоящего продукта начинается с качества используемого сырья. Мы не стремимся производить дешевую продукцию за счет использования блочного мяса от зарубежных поставщиков. Мы убедились на собственном опыте и на опыте других производителей, что дешевая продукция не может быть вкусной, высококачественной, натуральной по своему составу. Никогда не сравнятся колбасы и полуфабрикаты из перемороженного сырья с теми, что произведены из охлажденного парного мяса. Поэтому самое первое правило, на которое мы опираемся - это входной контроль и приемка сырья и материалов, который осуществляется в соответствии с ГОСТом и программой производственного контроля.
ООО «Гермес» Нижнекамский мясокомбинат имеет свой убойный цех, что позволяет использовать только свежее охлажденное мясо отечественных производителей. Мы ориентированы на то, что потребитель отдает предпочтение продукции с натуральными компонентами.
Все поступающее на комбинат сырье имеет ветеринарную справку и итоговое заключение собственной лаборатории мясокомбината о качестве. Поэтому соблюдение высоких стандартов производства, позволяет нашему комбинату производить высококачественную, востребованную нашими потребителями продукцию. Именно качество предлагаемого продукта определяет качество жизни человека. 
Качество - вот основной критерий выбора потребителя, который день ото дня становится более требовательным и искушенным. Также и для нашего комбината, качество- это главный элемент нашей стратегии.
Контроль за качеством готовой продукции включает в себя определение органолептических, физико-химических показателей качества и безопасности. На территории Нижнекамского мясокомбината размещена собственная аккредитованная лаборатория, которая проводит лабораторные испытания и делает заключения при непосредственном согласовании с учреждениями Госсанэпидслужбы.
На каждом этапе производства мясной деликатесной продукции, Нижнекамский мясокомбинат гарантирует безопасность и качество своих продуктов, ассортиментный ряд которых более 100 наименований.